Olahan Sayur Tahu Caisim Kuah Bening

Olahan Sayur Tahu Caisim Kuah Bening

Bahan dan Bumbu Sayur Tahu Caisim Kuah Bening :

1. Tahu kuning 5 buah dipotong dadu
2. Caisim 1 ikat dipotong-potong lalu cuci bersih
3. Bawang merah 3 butir diiris tipis
4. Bawang putih 2 siung, iris tipis
5. Garam ½ sendok teh atau secukupnya
6. Kaldu bubuk ½ sendok teh atau sesuai selera
7. Air 600 ml
8. Minyak - secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat Sayur Tahu Kuah Bening Sawi Hijau :

1. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, lalu goreng potongan tahu sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan dari minyak, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih, aduk hingga harum. Tuangkan air, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Terakhir masukkan tahu goreng tadi dan sawi hijau. Aduk kembali kemudian masak hingga matang serta sawi layu, angkat dan untuk disajikan.